Emmenées par foodwatch, Yuka et France Assos Santé, 43 associations de consommateurs, de lutte contre la précarité, de malades, de professionnels de santé, de défense de la santé environnementale annoncent s’allier dans une mobilisation inédite. Alors que la pétition lancée a dépassé en quelques jours plus de 120.000 signatures, toutes ces organisations mutualisent leurs forces pour exiger des mesures concrètes contre les effets néfastes des aliments ultra-transformés pour la santé. Plus d’une centaine d’études scientifiques associent en effet une consommation élevée d’aliments ultra-transformés à un risque accru de nombreuses maladies chroniques. A l’heure actuelle, aucune réglementation spécifique n’encadre ces produits nocifs pour la santé. Les 43 organisations considèrent qu’il est grand temps de légiférer. Elles demandent un encadrement de la publicité, l’interdiction des stratégies marketing incitatives sur les emballages et la mise en place d’un étiquetage clair et obligatoire en face avant des produits.

Dans une mobilisation inédite, 43 associations pressent le Premier ministre, Sébastien Lecornu, la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, et la ministre de la Santé, Stéphanie Rist, de protéger la santé des citoyennes et citoyens en encadrant les aliments ultra-transformés. Obésité, diabète de type 2, hypertension, maladies cardiovasculaires et rénales, troubles digestifs, cancers, maladies inflammatoires de l’intestin, symptômes dépressifs : les études scientifiques concluant à une association entre consommation d’aliments ultra-transformés et maladies chroniques ne cessent de s’accumuler.

En quelques décennies, les aliments ultra-transformés ont envahi les rayons des supermarchés. Ils représentent aujourd’hui environ 60 % de l’offre alimentaire en France, 35 % des calories consommées par les adultes et près de 50 % de celles consommées par les enfants.

Les 43 organisations exigent donc une réponse politique forte pour informer et protéger le plus grand nombre, et agir pour la santé de toutes et tous, et notamment des plus fragiles, comme les enfants. C’est aussi le souhait de nombreux citoyens – plus de 120 000 personnes ont déjà signé la pétition et le compteur ne cesse de monter.

« Les scientifiques mesurent l’impact d’une alimentation industrialisée et ultra-transformée sur notre santé à long terme. Nous connaissons les risques. Des parlementaires de tous bords politiques ont déjà mis sur la table plusieurs propositions législatives pour encadrer les aliments ultra-transformés. C’est maintenant au tour du pouvoir exécutif d’agir pour nous protéger », insistent les 43 associations mobilisées.

Avec cette coalition, les 43 organisations veulent inscrire à l’agenda politique la nécessité d’une régulation de l’alimentation ultra-transformée et appeler les autorités à engager sans attendre des mesures d’information et de protection efficaces. La santé publique doit prévaloir sur la protection des intérêts économiques de l’industrie agroalimentaire.